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鸡蛋卷,酥脆香浓!

2021-04-22 15:27:54

说起鸡蛋卷,就让人想起几十年前,老师傅用小车拉着个饼铛炉,在街边一支,整条街都飘起了鸡蛋面点的香甜。

童年鸡蛋卷

咬一口,酥酥脆脆,香香甜甜,根本停不下来。


遗憾的是,现在可难找到这种小摊儿了,买来的包装好的蛋卷,总少了点儿味道。


经过一番寻找,终于找到了一款一口回到童年的鸡蛋卷。


鸡蛋卷,真材实料,蛋香浓郁,匠心烘焙,口感酥脆,一口吃出童年味道


看似普通的蛋卷,但你只要吃一口,就一口,就会让你忍不住拍案而起。


好酥脆??!奶香自然又浓郁,拿走拿走,放我旁边吃不停?。?!好好吃??!香香酥酥,甜度也刚刚好!


为了健康考虑,啥冷冻鸡蛋,咱也不用的,用的新鲜鸡蛋,吃了就是补充营养??!就跟小时候吃到的蛋卷一样,蛋香味特别浓郁。


入口的瞬间,嚯哟,酥香的蛋黄皮入口即化,一碰到牙齿尖儿,蛋卷就土崩瓦解了。没有花里胡哨的添加,健康没的说~


而且也没想象中那么易碎,经过一路颠簸到家,完整度居然非??晒?。


一款蛋卷要做的好,优好食材显得格外重要


用新鲜鸡蛋做的蛋卷,鸡蛋味特别浓郁,不像有的蛋卷,闻起来是香,但吃起来就像吃塑料片一样无味。


呈现的就是鸡蛋本蛋的颜色


这里头讲究的很,包括蛋液的均匀度、粘稠度、火候的把握,要酥脆的口感刚刚好,不会太硬也不会太碎。


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