澳门特色美食
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满满回忆的味道,出自匠人之手

2020-07-21 16:13:11

小编记忆里的果仁凤凰卷,离不开巷口的面包店。小时候经过都会传来阵阵鸡蛋香味。一闻就知道在做果仁凤凰卷了,然后,小编就会缠着妈妈买上一大包。

果仁凤凰卷.png

后来小编成了果仁凤凰卷控才知道,果仁凤凰卷一种是块状的,扁身块状的叫凤凰卷。它是叠着卷的,所以有点像“千层酥”。吃起来更酥脆,口感也更结实。一口咬下是“沙”的一声,酥脆的果仁凤凰卷就散在嘴里。


不像普通圆筒鸡蛋卷那样,一咬下去空空的只有空气,凤凰卷口感与层次要来得厚实。


而且你会发现,它的蛋香味真是越嚼越香。土鸡蛋被烘焙后的浓香在嘴里回荡,小时候巷口的手工果仁凤凰卷味道记忆又回来了。好吃到果仁凤凰卷渣也不想放过。


但赞叹这款是属于澳门特色的凤凰卷,澳门手信果仁凤凰卷是具澳门文化特色的食品,在当地已经是好几代人的童年回忆,而且它入口即化,口感相当上头。


轻轻一咬果仁凤凰卷就能在嘴里碎掉,然后满嘴都是烘焙过的蛋香味,还能感受到果仁凤凰卷在口中融掉的感觉。咬下去层次也很分明,不会是那种碎成糊的感觉。大小刚好,小编喜欢一整个放到嘴里。很是过瘾!


而且它还是一款百搭零食,无论是中式茶,还是西式的咖啡也不会觉得突兀。


反正它已经成为大家日常下午茶之一,放在桌上想吃就吃。


而且它外表包装高端上档气,里头的独立包装也很是用心。


市面上不少果仁凤凰卷真的是“易碎品”,好像稍微晃一下就会“四分五裂”,想要找一款完整的果仁凤凰卷似乎不太容易。宝瑞科技(广东)有限公司主营澳门妈阁饼家食品港澳品牌特产为主?;队裳?!

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