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澳门有什么手信值得买?

2020-05-13 14:22:50

澳门旅游,我们常说带点儿澳门手信回家。那么,澳门手信是什么呢?手信是粤语词汇,就是礼物的意思。在澳门,你Z常见到的就是游客提着大包小包的手信袋,里面装着各种买给亲朋好友的伴手礼。澳门手信从Z出名的杏仁饼、绿豆糕、老婆饼、鸡仔饼、到永远都吃不腻的猪肉干、花生糖、腰果糖,各式各样,应有尽有。这些用料考究,制作精良的南粤传统糕点,相信吃货朋友们光是想想,都让人忍不住口水直流。今天,告诉大家澳门有什么手信值得买,有打算去澳门旅游的朋友赶紧看过来!


7鸡蛋卷礼盒.jpg


蛋卷

蛋卷,是招待亲友的必选点心,尤其是肉松蛋卷,配以自制的松脆蛋卷,入口速溶,令人齿峡留香。有原味、紫菜、草莓、哈密瓜等八九中不同口味,采用肉松、鸡蛋、糖做原料秘制,入口速溶,甜度适中,唇齿留香。


杏仁饼

杏仁饼甘香松软,据说,用独特的木桶炭烧炉做出来的杏仁饼特别松化,若用电炉则只是脆,因为铁桶传热,很快就抽干水分。


葡式蛋挞

“没吃过蛋挞,不算到过澳门”,澳门美食首推当然是“澳门葡挞”。早在1989年,英国人安德鲁在葡萄牙里斯本周边发现了一种甜点,返回澳门悉心研究,借用广式炖奶的方法将甜点与英式蛋挞结合,才有了今天的葡式蛋挞。葡挞的内容绝不简单,每款挞各有特色,如椰汁鲜奶蛋挞,椰汁味与鲜奶味配合得恰当好处,款款酥皮松化,中间的部分香滑柔软,貌似豆腐花,口感很好。


车厘哥夫纽结糖

车厘哥夫纽结糖,是澳门的一道特色食品。相传是一个名叫车厘哥夫的俄罗斯制糖师傅传过来的一种糖果,因此称为车厘哥夫纽结糖?;褂辛硪恢炙捣ㄊ怯衫醋韵愀鄣牧枋Ω凳状?。到底是谁Z早发明就无从考究了,反正Z重要的是要好吃。此糖吃起来口感香甜,而且不会粘牙。


肉脯

澳门各种肉脯是以清蒸方法制成七成熟、再配以秘制烤汁用文火炒至全熟的,肉质松化、清甜而不上火。肉脯口味众多,有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十几种口味肉脯?;跫苌喜悴愣训暮袂忻壑飧?,包含原块牛柳、薄牛柳肉、牛仔肉、辣牛柳肉、等十余个品种,品类繁多,厚实入味,有鲍汁和蒜香等多种口味可选。


三可老婆饼

三可从十几岁开始做饼,凭着坚持传统的造饼工艺及不断研究新的品种,在澳门卖出了名气。当中Z驰名要数老婆饼,创业五十多年来一直坚持传统的人手造饼工序,用芝麻,糖冬瓜等做馅,松脆酥软、咸甜薄脆,不油不腻。


肉切酥

牛耳状肉切酥是店内的拳头招牌,从搓皮、制陷、造饼、焗饼一律人手制作,香脆硬实,初入口时不容易咬碎,后经慢慢咀嚼浓烈的陈香与鲜咸融为一体,油而不腻。无添加的肉切酥制作工序复杂,亦不易保存,一袋20余个,当天食用为佳。另需要注意的是,饼礼用猪油制作,不适合吃素的朋友。


花生糖

澳门的花生糖加入了芝麻、核桃等坚果,使得口味更加复杂多变?;旌显镜幕ㄉ吞墙黄鹬谱鞫?,口感富有层次,澳门的花生糖通过不断推陈出新,保留传统精华,成为了备受世界游客喜爱的甜点小吃。试过澳门的花生糖,就会一改花生糖必定坚硬如石头的观感。因为用人手制作的花生糖,一如薯片松化香脆。轻轻一嚼便化成碎粒,甜而不腻。


凤凰卷

凤凰卷是一种蛋卷。为了取意吉祥,就选用了“凤凰”的名字。很多店子会现做,先把蛋液倒入饼铛,摊匀后压成薄饼加入各种馅料,然后折叠,用海苔卷起,卷海苔的做法让人联想到日式的寿司。


腰果曲奇

作为抢手手信腰果曲奇,到澳门旅游时,如果能带就尽量带一点吧。包装很朴实传统的曲奇饼有着浓浓的牛油味,酥脆的腰果更增添了口感层次,让人欲罢不能的美味,自食送礼的很好选择。在有的手信店可以买到不添加防腐剂,纯手工制造的曲奇饼,每日新鲜出品,值得购买。


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